Chile to malowniczy kraj, który może poszczycić się nie tylko pięknym zróżnicowanym krajobrazem i bogatą historią, ale także kuchnią, która jest wypadkową multikulturowego społeczeństwa. Znaleźć w niej można smaki typowe dla kuchni rdzennych Indian i dominującej tutaj kuchni hiszpańskiej, oraz kuchni imigrantów, którzy postanowił osiedlić się w Chile. W tym kraju głównym posiłkiem dnia jest obiad, na który składa się zupa Cazuela, oraz ryż podawany z wołowiną i kurczakiem. Inną popularną potrawą obiadową jest zapiekanka Pastel de choclo. W Chile można też najeść się Lomo a lo pobre, Curanto i Paila marina. Bardzo dużą popularnością cieszy się Pisco, które może być winiakiem lub wódką. W tej pierwszej odmianie jest to aromatyczny winiak, wyrabiany z czerwonych winogron, głównie odmiany Muscat i poddawany procesowi starzenia w glinianych beczkach. Inną odmianą Pisco jest mocna winna wódka, która jest zazwyczaj podawana z sokiem cytrynowym, białkiem, oraz cukrem.

Przepisy
Przepisy w przygotowaniu.