Kuchnia czeska uległa wpływom kuchni krajów sąsiednich: Polski, Bawarii, Austrii, Węgier i Słowacji. Jest prawdziwym bogactwem smaków, szczególnie dla wielbicieli tradycyjnych dań przyrządzanych według starych receptur. Prawdziwe czeskie dania najłatwiej można odnaleźć w mniejszych miejscowościach, w których utrzymał się jeszcze duch starych, dobrych, nieskomercjalizowanych czasów. Kuchnia czeska jest raczej ciężka i kaloryczna, ale bardzo smaczna. Czeskie jedzenie najlepiej smakuje w piwiarniach i gospodach. Zdecydowanie na pierwszym miejscu znajduje się wieprzowina, opiekana na ruszcie lub duszona w rozmaitych sosach. Dziczyzna zajmuje również ważą pozycję w czeskiej kuchni, w ekskluzywnych restauracjach serwowana jest sarnina, oraz dzikie ptactwo. Czesi uwielbiają zupy, które są podstawą każdego obiadowego posiłku. Najsłynniejsza w Pradze jest zupa z flaków – drstkova polevka, w innych regionach serwuję się wyśmienitą, zupę czosnkową . Charakterystyczne dania tej kuchni to: houskove knedlíky, golonka, ser smażony, ołomunieckie twarożki, nakládaný hermelín , utopenci, koláč, svíčková, buchty, frgál, štrúdl, tatranky, lázeňské oplatky, hořické trubičky, rakvičky se šlehačkou, ciastka ule, burčák, becherovka, svarené vino, Slivovica. Grzechem byłoby nie skosztowanie czeskiego piwa! Do najsłynniejszych należą wielkie browary: Pilsner , Staropramen, Kozel czy Budweiser . Republika Czeska jest krajem piwoszy, a piwowarstwo to jedno z najstarszych rzemiosł na tych ziemiach. Lata praktyki i udoskonalania receptur pozwoliły wybić się czeskim browarom oraz zająć jedno z czołowych miejsc na świecie.

Przepisy
Przepisy w przygotowaniu.