Kuchnia gruzińska, choć mało jeszcze znana przez Polaków, śmiało może konkurować z najlepszymi i najpopularniejszymi kuchniami świata. Zawdzięcza to przede wszystkim łagodnemu klimatowi, który zapewnia obfitość warzyw i owoców. W ciepłym słońcu dojrzewają plantacje herbaty, soczyste pomidory, arbuzy, melony, winogrona a także karalioki (szaron) i dorodne bakłażany. Z kolei górskie hale dostarczają baraniny oraz setek gatunków sera. Lasy obfitują w dziczyznę, a w rzekach króluje pstrąg. Dzięki temu narodowa kuchnia szczyci się bogactwem potraw i smaków. Charakterystyczne dla Gruzji dania to: badridżani, adżapsandali, chinkali, chaczapuri, mcwadi, kaszi, czurczchela, liobios, ciasto herbaciane.

Przepisy
Przepisy w przygotowaniu.