Kuchnia rosyjska pełna jest smacznych wykwintnych dań. Rosjanie bardzo mocno cenią swoją własną kuchnię. Duży wpływ wywarła na nią kuchnia polska, włoska, francuska i niemiecka. Łabędzie, bażanty, cietrzewie, kuropatwy, bekasy, jarząbki, cyranki, dziczyzna, sarny i zające, od wieków goszczą w menu Rosjan. Warzywa takie jak pomidory, ogórki, kapusta spożywane są najczęściej w postaci kiszonej. Godne uwagi są również solone grzyby, marynowane pędy dzikiego czosnku (czeremszy), wędliny oraz wędzone sery sulugumi. Najbardziej znaną potrawą rosyjską na świecie jest boeuf strogonow. Kuchnia rosyjska obfituje w bogate i dosyć tłuste dania mięsne, a także w dużą ilość postnych potraw. Sztandarowym daniem kuchni rosyjskiej są pierożki i pielmieni. Warto również wspomnieć o innych popularnych potrawach: pochlopka, solyanka, szczi, rassolnik, ucha carska, wobła, okroszka, barszcz moskiewski, bliny, żarkoje, sałatka stolichnaya, uzbecki płow, chleb rosyjski, sało, szaszłyki: baranie, drobiowe i rybne, kotlety pożarskie,naleśniki, konfitury, krem z żółtek, kisiel. Rosja słynie przede wszystkim z kawioru, który jest pozyskiwany z ryby bieługi, jesiotra oraz łososia. Nie można również zapomnieć o rosyjskiej wódce, która jest swego rodzaju etykietą tego kraju za granicą.

Przepisy
Przepisy w przygotowaniu.