Kuchnia szwedzka kusi subtelnym smakiem tradycyjnych dań, które kształtowały się w czasach wikingów. Fakt, iż wiele dawnych potraw przetrwało i znajduję się w menu dzisiejszej kuchni szwedzkiej można wyjaśnić tym, że przez lata broniła się przed nowinkami kulinarnymi krajów Europy. Szwedzi kładą duży nacisk na zdrowy tryb życia, ich posiłki muszą być pełne witamin i składników mineralnych. Chętnie piją jogurty i mleko. Jedzą dużo serów (np. messmör) oraz różnego rodzaju gęstych i sycących zup na bazie ryb, fasoli i grochu. Znana jest również szwedzka zupa piwna z żółtkami, jasnym lub ciemnym piwem oraz skórką pomarańczy. Dieta Szwedów głównie oparta jest na daniach mięsnych i warzywnych. Warto poznać inne tradycyjne potrawy szwedzkie: janssonsfrestelse, marynowane i kiszone śledzie, wędzone ryby, owoce morza, wieńce drożdżowe, suflety z jabłek lub agrestu, placuszki z mąki owianej, pierniczki, mięso reniferów, lussekater, tort kanapkowy, semlor i bułeczki z cynamonem. Szwedzi, do zakąsek ze śledzia najczęściej piją wódkę lub piwo (starköl). Z innych napojów można wymienić: poncz, grzane wino (glögg), bezalkoholowy napój – lättöl oraz mocną kawę ze śmietanką.

Przepisy
Przepisy w przygotowaniu.