Kuchnia wietnamska to bogactwo smaków, aromatów i kolorów. Jest uznawana za jedną z najzdrowszych kuchni świata. Spotkać w niej można wpływy państw sąsiednich, co czyni ją jeszcze ciekawszą. Dla Wietnamczyków kuchnia jest niezwykle istotnym elementem kultury. Ważny jest nie tylko smak przygotowywanych potraw, ale też estetyka podania. do popularnych i często stosowanych w tutejszej kuchni składników zalicza się bazylię, kolendrę, trawę cytrynową, owoce, warzywa, sos rybny, sos sojowy, sok z limonek, orzeszki arachidowe, ryż, makaron jajeczny i makaron ryżowy. W tutejszych daniach wykorzystuje się także rozmaite rodzaje mięs, np. drób, wołowinę, wieprzowinę, a także ryby i owoce morza. Do typowych potraw kuchni wietnamskiej zalicza się np. sajgonki, bún bò huế, cao lầu, chưng, bánh bao, stir-fry, zupa pho, bánh xếo, chè ba màu, banany w cieście, ciasto bananowe (bánh chuối nướng), xôi la dua, xôi khuc, xôi vị, bánh bao chỉ, chè trôi nước, bánh bò nướng i bánh rau câu flan i chè bắp – każda wietnamska potrawa to wielka przygoda orientanych smaków ku uciesze naszego podniebienia.

Przepisy
Przepisy w przygotowaniu.